食品工場は衛生管理が基本

人の口に入るものを製造する食品工場では、どこも徹底した衛生管理が行われています。もし事故が発生した場合、食べた人に害が及ぶことはもちろん、工場を経営する会社にも責任が発生するためです。「異物混入で○万個の商品回収」なんてニュースもよく見かけますよね。あれには莫大なお金が掛かっており、もちろん会社は大損、信用もガクッと失われます。そうならないために、食品工場では毎日厳しく衛生状態をチェックしているのです。

どの工場で働く場合でも、衛生管理の方法はそれぞれマニュアル化されているはず。働くことになったら、まずはそのマニュアルをしっかり守りましょう。「こんなに細かく守らなくても、どうせ事故なんて起きないでしょ」と思うたった一人の油断が、時には大きな食品事故に繋がります。

女性はメイクで注意されることも

異物混入を防止するため、多くの食品工場ではつけまつげやピアス、イヤリング等の着用が禁止されています。もし出勤時に着用していたら、作業前に外すよう注意されるはずです。食品に落下しそうだと少しでも思われるアイテムは、あらかじめ自宅に置いてくるのが無難ですね。またあまりに濃いファンデーションやマスカラは、マニュアルに無くても注意を受ける可能性があります。汗で溶けて食品に混入する危険がありますし、食品を扱う者としてふさわしくないと見られてもおかしくありません。食品工場では必ずすっぴんにすべき、と言う訳ではありませんが、最低限職場に適したメイクであるかを確認してから出勤しましょう（工場によっては、メイク自体を禁止しているところもあります）。